ELECTROLUX SkyLine ChillS Šokový zchlazovač / Zmrazovač 200/170kg, vč. izolované podlahy a najížděcí rampy. , 7,86 m3, bez agregátu, zavážecí, demontovatelný (šoker)
| Cena | Na dotaz |
Pro více informací nás neváhejte kontaktovat.
| Balení | 1 ks |
| Skladem | Skladem v distribučním centru |
| Dostupnost | skladem |
Doprava zdarma! Tento produkt Vám zdarma doručíme kamkoli po ČR.
Parametry
| Značka | ELECTROLUX PROFESIONAL |
| Napájení | elektrické |
Popis produktu
SkyLine ChillS, zchlazovač/zmrazovač 200kg/170kg na 2×20 GN1/1 nebo 600×400mm, najížděcí, dotykové ovládání Touch Screen,bez agregátu. Dodáváno v demontovaném stavu. 380–415 V 3N 50/60 Proudové zatížení: 6.5 Amps Odtávací výkon: : 6.72 kW ŠxHxV 1800×1266×2270 mm, kg 735 , komora 7,86 m³
Celonerezové provedení – komponenty z ušlechtilé nerez oceli AISI304
Vypínač v dosahu stroje
Funkce výrobku
Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství- kontaktujte nás pro další informace). • ETL a hygienická norma ETL • Vizuální a akustický alarm HACCP • HACCP monitoring se zápisem na cloud • Zchlazování (+10°C až –41°C) s automatickými přednastavenými programy. • Soft: teplota vzduchu v komoře 0°C; vhodné pro menší porce a jemné pokrmy
• Hard: teplota vzduchu v komoře –20°C; vhodné pro větší kusy a hutnější pokrmy
Lite-Hot teplý cyklus (z +40°C na –18°C): vhodné pro jemné potraviny.
Funkce Turbo zchlazování: nepřetržitý chod zchlazování při požadované teplotě komory; ideální pro nepřetržité výroby. • Ergocert, čtyřhvězdičková ergonomická certifikace Cycles+ (speciální automatické programy). • Cruise cyklus: automatické nastavení parametrů pro nejrychlejší zchlazení (vyžaduje použití pokrmové sondy), Patent EP1716769B1
• Rychlé rozmrazování • Automaticky vyhřívaný rám dveří. • Sushi&Sashimi (pro pokrmy s možností výskytu anisakiózy)
• Sous-Vide zchlazování vakuově balených potravin
• Zmrzlina
Programovací režim: paměť až na 1000 volitelných programů pro opakované vytváření stejných standardů. Programy lze třídit do 16 skupin, každý program s možností až 16ti fází.
3-bodová pokrmová sonda zajišťující maximální přesnost měření a bezpečnost pokrmu.
6ti bodová pokrmová sonda zajišťující maximální přesnost měření a bezpečnost pokrmu (extra příslušenství).
Možnost nahrávání vlastních fotografií pokrmů pro úplné přizpůsobení programů.
Zbývající čas úpravy u sondou řízených cyklů využívající umělou inteligenci (ARTE 2.0 Algorithm for Remaining Time Estimation patent US7971450B2a příbuzné skupiny) pro efektivnější plánování práce.
SkyHub-Oblíbené: uživatelem nastavitelný obsah Úvodní obrazovky (oblíbené programy, oblíbené funkce apod.)
SkyDuo: komunikační propojení konvektomatu a zchlazovače SkyLine zajistí vzájemné „dorozumívání“ mezi oběma stroji tak, aby se optimalizoval čas celého procesu Cook&Chill (SkyDuo Kit – propojovací sada jako extra příslušenství).
Návod k obsluze, nápověda a další materiály snadno dostupné pomocí naskenování QR-kódu mobilní zařízení.
Klimatická třída 5: garantovaný výkon do okolní teploty +43° C.
Vyžaduje oddělenou chladicí jednotku (objednává se zvlášť).
Solenoidový ventil pro automatickou regulaci tlaku plynu v termodynamickém okruhu.
Výparník s antikorozní povrchovou ochranou.
Hygienické provedení vnitřní komory, bezešvé, s oblými rohy pro snadné čištění.
Kryt ventilátoru na otočných pantech pro snadný přístup k výparníku pro čištění.
Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele. Displej čitelný z 12 metrů. Kompletní rozhraní s dotykovým displejem o vysokém rozlišení (262 000 barev)
Zchlazování: 200kg z 90°C na +3°C za méně než 90 minut
Zmrazování: 170g z 90°C na –18°C za méně než 240 minut
X-Freeze zmrazovací cyklus (z +10°C na –41°C): univerzální nastavení pro zmrazování takřka všech typů pokrmů (syrové i tepelně upravené).
Skladování při +3°C po zchlazování nebo při –22°C po zmrazování; automaticky aktivováno na konci každého cyklu, vede k úsporám energií.
